Польза и вред редиса красного (редиски) для организма человека

Польза и вред редиски для здоровья организма

Редиска относится к семейству капустных, её часто добавляют в летние овощные салаты. Розовый корнеплод обладает терпким сладко-горьким послевкусием, именно за это её любят многие. Интересно, что существуют и другие разновидности редиса, которые отличаются цветом (жёлтый, бордовый, фиолетовый, белый и пр.). Однако, несмотря на это, полезные качества остаются практически неизменными. Поговорим о них по порядку.

Состав и полезные свойства редиски

  1. Сочный и хрустящий редис сосредотачивает множество ценнейших веществ. Кладовая минералов и витаминов здорово укрепит человеческий организм в летний период. Итак, редиска богата эфирными маслами, которые ответственны за определённую горечь корнеплода. В овоще много пищевых волокон, они нужны для правильного пищеварения.
  2. Интересно, что в одном пучке редиса весом 100—120 гр. сосредоточена дневная норма витамина C для взрослого человека. Кроме этого присутствуют также витамины В-группы (рибофлавин, пиридоксин, тиамин, никотиновая кислота и др.).
  3. В продукте множество токоферола, ретинола, витамина РР. Из минеральных веществ наибольшей ценностью обладает натрий, калий, магний, фосфор, кальций. Кроме этого в корнеплоде сосредоточено много фтора, йода, кобальта, марганца, хрома, никеля и цинка.
  4. Редиска славится природными сахаридами, которые выступают в виде легкоусвояемых углеводов. В ней много белка, это количество превосходит томат и кабачок в несколько раз. Овощ сосредотачивает антоцианы и салициловую кислоту, в купе они проводят серьёзную профилактику онкологии.
  5. Розовый корнеплод используется для лечения большинства недугов именно потому, что скапливает так много витаминов. Редиска имеет свойство снимать отёки, повышать аппетит, выводить желчь. Фитонциды убивают вредные микроорганизмы и укрепляют иммунную систему.
  6. При потреблении редиса в межсезонный период вы быстро восполните нехватку ценных веществ и проведёте профилактику авитаминоза. При всём этом калорийность порции массой 100 гр. составляет всего 14—16 Ккал., всё зависит от степени зрелости.

Действие редиски

  • выводит сильную зашлакованность, улучшает микрофлору кишечника;
  • усиливает аппетит, борется с застойными явлениями;
  • ускоряет обменные процессы;
  • лечит растяжения в мышцах, суставные боли, ревматизм, радикулит, ушибы;
  • отвар на основе редиски устраняет першение в горле и кашель;
  • убивает бактерии в ротовой полости, профилактирует кариес;
  • восполняет нехватку минеральных соединений и витаминов у беременных;
  • снимает отёчность конечностей и лица;
  • способствует оттоку желчи.

Польза редиски

  1. Овощ, который на первый взгляд кажется довольно простым, обладает внушительным перечнем полезных свойств. Главное то, что редиска укрепляет организм «по всему фронту», а также тонизирует и придаёт бодрость. Ввиду хорошей сочетаемости с другими овощами и даже фруктами корнеплод поднимается по шкале своей полезности.

Польза редиски для женщин

  1. Включение редиски в повседневный рацион питания будет правильным шагом. Овощ предотвратит развитие раковых клеток в молочных железах. Систематический приём продукта положительно скажется на пищеварительной системе и кожном покрове.
  2. Потребление редиски приводит к нормализации водно-солевого баланса. Овощ способствует выводу лишней жидкости из тканей. Продукт хорошо себя показал в качестве омолаживающего средства.
  3. Доказана неоценимая польза овоща для представительниц прекрасного пола во время вынашивания малыша. Редис отлично справляется с токсикозом и обогащает организм необходимыми микроэлементами. Малыш развивается без отклонений.
  4. Овощ насыщен пищевыми волокнами, которые незаменимы при похудении. Если вы решили распрощаться с лишними килограммами, редис станет неотъемлемой частью сбалансированного рациона питания.

Польза редиски для мужчин

  1. Для мужчин полезно регулярно есть салаты с редиской. Обилие микроэлементов и витаминов помогает сильному полу укрепить сердечно-сосудистую систему. Отсюда мужчины меньше подвержены патологиям сердца.
  2. Овощ отлично выводит плохой холестерин с организма. В составе продукта присутствует достаточное количество калия и пищевых волокон. Редис способен укрепить весь организм в целом и наладить деятельность желудочно-кишечного тракта.
  3. Корнеплод прославился в качестве эффективного средства в борьбе с ожирением, подагрой и диабетом. Регулярный приём редиски поможет зарядиться энергией и хорошим настроением на целый день. Овощ подавляет хроническую усталость.

Польза редиски при похудении

  1. При приготовлении правильных блюд старайтесь всегда добавлять корнеплод. Овощ поможет гораздо быстрее распрощаться с нежелательными килограммами. Редис относится к низкокалорийным продуктам. Корнеплод ускоряет естественный метаболизм, способствуя сжиганию жира.
  2. Редис способен быстро подавить чувство голода на длительный срок. Эффект достигается благодаря обилию пищевых волокон в составе продукта. Помимо этого сырьё нормализует перистальтику кишечника. В этом случае вы не столкнётесь с проблемой постоянных запоров.
  3. Важно не забывать и о ботве редиски, трава принесёт организму не меньшую пользу. Сырьё придаёт пикантность блюду и помогает быстрее сжечь лишние калории. Запрещается есть редис натощак, в противном случае вы спровоцируете зверский аппетит. Овощ лучше сочетать с полиненасыщенными жирами.

Нормы потребления редиски

  1. Чтобы оздоровить организм в полной мере и получить необходимое количество нужных ферментов и витаминов, достаточно в день съедать до 150 гр. корнеплода.
  2. Однако мнение диетологов в этом вопросе расходится. Некоторые специалисты не рекомендуют потреблять редис более 1 раза в неделю. В таком случае стоит лично проконсультироваться с врачом.
  3. Также обращайте внимание на состояние здоровья после приёма корнеплода. Если никаких отклонений и побочных эффектов не выявилось, можете есть редиску каждый день. Не забывайте при этом соблюдать суточную норму.

Правила выбора редиски

  1. Чтобы выбрать качественный корнеплод, достаточно посмотреть на его внешний вид. Возьмите несколько экземпляров и внимательно осмотрите. Редис должен быть гладким без каких-либо потемнений и повреждений.
  2. Хранить продукт принято в холодильной камере в отделе для овощей. Учитывайте, что с ботвой корнеплод пролежит не больше суток, без неё порядка 1 недели. Не стоит пытаться хранить редиску дольше, в противном случае сырьё теряет все полезные качества.

Вред редиски

  • Ни в коем случае не приобретайте редис в вакуумной упаковке. При длительном хранении овощ теряет полезные свойства и набирается вредным крахмалом. Потребление таких овощей обычно приводит к диарее и проблемам с желудком.
  • Не злоупотребляйте корнеплодом. Поедание редиски на голодной желудок может спровоцировать сильные боли в ЖКТ. Категорически запрещён корнеплод при гастрите, язве, панкреатите.
  • Редис — довольно полезный овощ, который поправит здоровье. Важно соблюдать меру потребления сырья. Приобретайте качественный продукт на продовольственных рынках. Придерживайтесь практических рекомендаций и убедитесь в отсутствии противопоказаний.

    Видео: редиска — польза и вред для здоровья

    Редис (редиска): польза и вред для организма человека

    Редис, который часто называют редиской – очень популярный в России, да и во всем мире овощ. Он неприхотлив в условиях выращивания, и потому многие растят редис на своих огородах и дачах. Редис часто употребляют в свежем виде как закуску или в салатах, а также на гарнир к основному блюду. Но в этой статье мы поговорим не вкусовых особенностях редиса, а о его полезных свойствах для здоровья. К примеру, вы знали, что редис представляет собой щелочнообразующую пищу, которая помогает в поддержании pH баланса организма (1)? Об этих и других лечебных свойствах редиски мы расскажем в этом материале.

    Итак, мы подробно рассмотрим – что представляет собой редис, польза и вред для организма человека, калорийность и состав питательных веществ, и в целом, какую роль может сыграть употребление редиса в здоровой диете.

    Редис — польза и вред для организма человека (мужчин и женщин)

    Пищевая ценность и питательные вещества в редиске

    Редис — член семейства крестоцветных (Brassicaceae), в которое также входят все виды капусты и репа. Поэтому многие полезные свойства и состав редиски схож с его «родственниками» — брокколи, цветной капустой и хреном.

    100 грамм сырой редиски содержит около:

    Калорийность: 19 ккал
    Углеводы: 4 гр.
    Белки: 0,8 гр.
    Жиры: 0,1 гр.
    Клетчатка: 1,9 гр.
    Витамин С: 17,2 мг (29%)
    Калий: 270 мг (8%)
    Фолиевая кислота: 29 мкг (7%)
    Витамин В6: 0,1 мг (4%)
    Марганец: 0,1 мг (4%)

    Польза редиса для организма человека

    Рассмотрим 5 полезных свойств редиса для здоровья.

    1. Редиска «чистит» организм от вредных веществ и излечивает от желтухи

    Редис может быть идеальным естественным средством от желтухи. В то время как желтуха часто возникает у младенцев (т.н. желтушка новорожденных), она может поразить и взрослых. Если вы заметили желтоватое обесцвечивание кожи, слизистых оболочек и белков глаз, вам необходимо обратиться к врачу. Это может быть результатом более высокого уровня билирубина в крови, и хотя это не является болезнью, это может быть признаком чего-то более серьезного.

    Польза редиса для организма проявляется в его очищающих способностях, а именно очищать кровь от токсинов и отходов. Так, редис способен удалять и лишний билирубин из крови. Известно, что использование черной редиски и листьев редиса справляется с этой задачей лучше всего — однако это средство можно использовать только для лечения желтухи у взрослых!

    2. Помогает лечить остеоартрит

    Витамин С необходим для производства коллагена, который является частью хрящей, суставов и связок в организме человека. Когда мы думаем о витамине С, у многих в голове возникает образ цитрусовых – апельсинов или лимонов. Но знаете ли вы, что редиски на самом деле являются одними из лучших продуктов, содержащих витамин С? Редис обеспечивает 17,2 мг этого витамина на каждые 100 гр., что составляет около 29% от дневной нормы.

    Витамин С является антиоксидантом, который может помочь ограничить повреждение хряща, вызванное вредом свободных радикалов, обнаруженными в организме. Таким образом, польза редиса проявляется в способности помочь и облегчить симптомы и течение артрита, а также употребляя продукты, богатые витамином С, вы занимаетесь профилактикой этого неприятного заболевания.

    Салат с зеленью и редиской — отличный вариант для здорового меню

    3. Редис помогает похудеть

    Редиски, как правило, имеют небольшой размер, но каждый овощ содержит очень много важных пищевых волокон, которые полезны для пищеварения. Как продукт с высоким содержанием клетчатки, редис может помочь регулировать движения кишечника, устранить запор, который является причиной геморроя, и может помочь снизить уровень холестерина путем связывания с липопротеинами низкой плотности (2).

    Поскольку клетчатка переваривается медленно и долго, употребление продуктов, богатых пищевыми волокнами, может помочь вам почувствовать себя сытым более длительное время и избежать переедания. Большинство взрослых не получают достаточное количество клетчатки из своего рациона, отдавая предпочтение не совсем полезной высоко-углеводной пище. Напротив, редис является отличным продуктом здорового питания – он содержит мало калорий и много клетчатки и воды, что делает этот овощ оптимальным вариантом для многих блюд и подходит для тех, кто пытается сбросить вес.

    4. Приносит пользу сердцу

    Редис может помочь уменьшить заболеваемость сердечными заболеваниями. Подобно красной капусте, редис содержит тип флавоноида, называемый антоцианом, тот же флавоноид, который есть и в чернике. Антоцианы – растительные красители, придающие яркую окраску овощам и фруктам.

    Согласно исследованиям, антоцианы обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и их последствий, таких как болезнь периферических артерий, сердечная недостаточность и даже заболевание почек. Антоцианы способны разрушать и выводить метаболиты, которые являются «продуктами метаболических реакций, катализируемых различными ферментами», естественным образом происходящими внутри клеток. Этот процесс обеспечивает защиту от многих сердечных проблем, направленных на сосудистую систему, путем уменьшения окислительного стресса и уменьшения воспаления (3).

    5. Обеспечивает здоровье кожи

    Редис содержит много питательных веществ, таких как витамины группы В, цинк, фосфор и витамин С, которые могут помочь исцелить кожу. Кроме того, редис состоит во многом из воды, обеспечивая столь необходимую гидратацию для кожи изнутри. Также то, что делает редис хорошим выбором для кожи — это его антибактериальные свойства, которые помогают излечить сухую, потрескавшуюся кожу и предотвратить инфекцию (4). Поэтому польза редиса для организма заключается не только в употреблении его в пищу, но и при использовании локально в качестве маски для лица.

    Исторические факты о редисе

    Редис – это классическое украшение для листового зеленого салата, которое обеспечивает хрустящий, немного перечный вкус.

    Этимология слова «редис» происходит от латинского слова radix, а его название рода — Raphanus, исходящее из древнегреческого выражения raphanos, что означает «легко взращивается». Редис бывает разных цветов. Самые популярные и доступные: белый, красный и розовый. Некоторые выращивают черный редис – он имеет насыщенную черную кожуру и яркую белую мякоть.

    Считается, что редис впервые начал выращиваться в Китае. Исторические записи показывают, что редис был очень распространен и в Древнем Египте, даже до того, как были построены пирамиды. Реплики редиса были созданы золотом со свеклой из серебра и репами, представленными в свинце. Древние греки и римляне много писали о редисе.

    Возможный вред редиса

    Редис безопасен для большинства людей. Однако, если у вас проявилась сыпь или аллергическая реакция, немедленно прекратите есть редис и обратитесь к врачу.

    Употребление большого количества редиса может также вызвать раздражение пищеварительного тракта.

    Противопоказанием для употребления редиса является: наличие камней в желчном пузыре.

    В период беременности и грудного вскармливания можно употреблять редис, но в очень умеренных количествах.

    Заключительные мысли о редисе

    Итак, мы изучили – что представляет собой редис, его польза и вред для организма человека. Подведем итог:

    • Редис может быть отличным дополнением к любой диете. Ешьте его в небольших количествах, и вы получите только пользу для своего здоровья и никакого вреда!
    • Среди лечебных свойств редиса – очищение кровеносной системы, улучшение симптомов артрита, регулирование веса, укрепление здоровья сердца и кожи.

    Польза и вред редиски для организма

    Редиска — польза и вред для здоровья человека от этого овоща очень велика. Этот продукт не является деликатесом, а для его приобретения не понадобится много денег. Продается он практически в каждом магазине на овощных прилавках. Редиску выращивают даже на космической станции, ведь употреблять можно весь овощ, включая корнеплод и ботву, а период созревания составляет полтора месяца. Весь овощ обладает множеством питательных свойств, поэтому космонавты постоянно могут насладиться свежим продуктом.

    Польза редиски

    Сок редиски содержит много горчичного масла, который является сильный антисептиком и широко используется в медицине. Польза редиски заключается в ее горечи. Если овощ печет, значит, масла в нем содержится большое количество. Полезные свойства редиски схожи с перекисью водорода и йода. Мякоть можно прикладывать к ранам для их быстрого заживления и устранения инфекций.

    Полезность редиски заключается в том, что она способна устранить проблемы, связанные с повреждением пищеварительной системы и нарушением работы кишечника. Причем действует она намного эффективней большинства медицинских препаратов. Редиска обладает способностью дезинфицировать раны, убивает болезнетворные микробы и полностью нормализует работу желудка. Способствует созданию ферментов, которые расщепляют жиры с углеводами.

    Редиска содержит в себе вещества, которые не допускают появление раковых клеток. Учеными доказали, если человек употребляет этот овощ, то шанс на заболевание раком снижается на 65 процентов. Поэтому она является отличным средством для профилактики. Практически каждый продукт содержит в себе антиоксиданты, но именно в редиске его находится очень много.

    Польза редиски заключается еще и в том, что она обладает свойством, выводить холестерин из крови. Стоит отметить, что эффективность этого свойства не хуже, чем у большинства лекарств. Редис можно использовать для похудения и чистки организма от вредных веществ. Сколько калорий в редиске свежей? Ответ на этот вопрос поразит всех, кто мечтает о стройной фигуре, ведь калорийность редиски свежей составляет всего лишь 20 ккал. Организм будет тратить намного больше калорий, чтобы переработать этот продукт, нежели получит. В этом и заключается весь секрет похудения.

    Овощ является отличным средством для борьбы с кариесом. Он способен эффективно очищать эмаль и устранять бактерии, которые провоцируют возникновение серьезных зубных болезней. Следует выжать сок редиски и полоскать им рот, после каждого приема пищи.

    Польза редиски очень велика. Необходимо помнить, что хорошего должно быть в меру, ведь противопоказания редиски также существуют. Осторожно следует относиться именно к диетам. Ни в коем случае она не должна состоять лишь из одного продукта, ведь организму постоянно требуются витамины и нормальное питание. Вред редиски может оказаться довольно большим, если человек будет употреблять только этот овощ и проявляться это будет в недомогании из-за ослабления организма.

    Вред редиса

    Следует отметить, что, как и любой другой продукт, редис полезные свойства и противопоказания также имеет. Поэтому злоупотреблять им не стоит и нужно обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы знать, какой вред редиски может быть для конкретного человека.

    Полезность редиски для похудения хоть и существенна, но этот овощ не является диетическим. Особенно когда он будет храниться в холодильнике больше недели. После длительного хранения, в редиске увеличивается уровень сахарозы, который повышает калорийность. По этой причине, лучше не хранить этот продукт длительное время.

    Не стоит употреблять редис людям, у которых существуют проблемы с желудком, например, когда человек болеет язвой или гастритом. Кислоты, убивающие бактерии, могут нанести значительный ущерб оболочке желудка и вызывать дискомфортные ощущения. Эффект будет таким же, как и при употреблении корня сельдерей.

    Полезные свойства редиски довольно весомы, но в этом продукте содержится большое количество крахмала, а выводится из организма он, довольно тяжело. Сравнить этот крахмал можно с картофельным, ведь их свойства очень похожи.

    Во время воспаления щитовидной железы, лучше исключить такой продукт, как редиска. В поликлиниках было проведено большое количество исследований, которые доказали негативное влияние редиски, способное только усугубить болезнь.

    Польза и вред редиски для здоровья окажется разнообразной, но такой продукт является безопасным, а негативное влияние оказывает лишь в ненормированных дозировках. Она так же, как и другие острые и жгучие продукты окажется не лучшим вариантом для здоровья желудка.

    Как употреблять этот овощ

    Любой человек должен знать, что редиска имеет различные полезные свойства и противопоказания. Поэтому тем, у кого существуют заболевания, связанные с желудком или кишечником, должны исключить овощ из своего рациона. В некоторых случаях консультация со специалистом может помочь, и доктор установит правильную дозировку редиски.

    Чем полезен редис для женщин, так это тем, что в нем содержится много фолиевой кислоты, которая способствует нормальному развитию всех органов будущего ребенка, а также его нервной системы. Можно ли редиску при грудном вскармливании? Ответить на этот вопрос может только лечащий врач при осмотре и сдаче необходимых анализов. Во время беременности редиска окажется довольно полезной, ведь она является отличным профилактическим средством при железодефицитной анемии. Редиска при грудном вскармливании может оказаться опасным продуктом и употреблять его нужно очень осторожно. У младенца могут возникнуть проблемы в виде диатеза. Его последствием могут оказаться: покраснение кожи, сыпь, шелушение. Если дозировка редиски будет превышена, то ребенок может страдать от различных проблем, связанных с нарушением работы кишечника. Чтобы избежать проблем, необходимо следовать всем указаниям врача.

    Рецепты

    Если правильно приготовить, то польза редиски окажется довольно большой.

    Из этого корнеплода можно готовить различные салаты. Перед употреблением его необходимо обязательно хорошенько промыть. Сам салат лучше заправить небольшим количеством растительного или оливкового или растительного масла и добавить щепотку соли.

    Довольно полезным для организма окажется сок редиски, смешанный с морковным. Редиска обязательно должна быть молодой, а соотношение к моркови нужно соблюдать 1:2. Принимать такой напиток следует по одной чайной ложке три раза в день.

    Обычно люди выбрасывают ботву этого корнеплода, не подозревая, что в ней содержится большое количество полезных для организма веществ. Если хорошенько помыть листву, то из нее получиться очень вкусный и полезный суп. Также ее можно добавлять в салаты, к мясу и соусам с гарнирами. Ботва обязательно должна быть свежей, сочной и хрустящей. Перед тем, как снимать блюдо с плиты, нужно добавить измельченные листья редиски.

    Как выбрать

    Польза и вред редис для организма зависит от ее состояния во время покупки. Поэтому необходимо учесть некоторые рекомендации при выборе корнеплода:

    1. Выбирать необходимо самые свежие и твердые овощи. Если редиска мягкая, то в ней будет содержаться много калорий, а само качество окажется на невысоком уровне;
    2. Тот овощ, на котором имеются темные пятна, лучше не покупать. Они являются первым признаком различных грибковых заболеваний;
    3. Редиска должна быть без каких-либо деформаций. Они могут оказаться признаком химической стимуляцией роста из-за веществ, которые добавлялись для удобрения;
    4. Не стоит покупать редиску, которая выращивалась в теплице. Большинство фермеров добавляют азотные удобрения, из-за которых овощ ускоряет рост. Лучше подождать сезон и приобретать лишь безопасный продукт;
    5. Если у человека есть нитрат-тестер, то лучше носить его с собой, когда необходимо покупать овощи. Он поможет узнать, сколько добавок содержится в редиске и избежать покупки ядовитых продуктов.

    Следуя таким простым рекомендациям, можно не бояться внезапно возникших проблем со здоровьем из-за некачественного продукта.

    Каждый овощ, ягода или другое растение имеет свои полезные свойства. Редиска окажется наиболее безопасным продуктом, однако, следует помнить о правилах гигиены и консультации с врачом. Такие меры предосторожности уберегут здоровье.

    Посмотрите видео-рецепт салата из редиски:

    Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

    Источники:
    http://foodformula.ru/ovoshhi/redis-rediska-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka/
    http://coolhealth.ru/nutrition/rediska-polza-i-vred-dlya-organizma.html
    http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/struchkovaya-fasol-polza-i-vred-dlya-organizma.html

    Ссылка на основную публикацию