Симментальская порода коров: характеристика, фото, отзывы

Своими руками – Как сделать самому

Как сделать что-то самому, своими руками – сайт домашнего мастера

Симментальская порода коров (КРС) – отзывы и характеристика

ОТЛИЧНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И РУКОДЕЛИЯ И ВСЕ ДЛЯ САДА, ДОМА И ДАЧИ БУКВАЛЬНО ДАРОМ + ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

МОИ ОТЫЗЫВЫ О РАЗВЕДЕНИИ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ «КРС»

ОДНА ПОРОДА ДВА НАЗНАЧЕНИЯ

С коровами наша семья связана давно.

Бабушки, дедушки и родители всегда их держали.

В середине 2000-х гг. и мы с моей супругой Светланой решили завести бычков для откорма.

Новейший магнитный usb-кабель USLION для быстрой зарядки мобильного телефона за 1 доллар!

ПЕРВОЕ ЗНАКОМСТВО С СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДОЙ КРС

У моих родителей был хороший сарай с сеновалом, и мы решили начать с бычков черно-пестрой породы. В нашем регионе только такую породу и держат. Правда, иногда в селе встречались буренки красивой масти – рыжие, палевые, палево-пестрые, красно-пестрые. Ходили разговоры, что таких коров много в Оренбуржье (от нас это не так далеко) и растут они быстрее наших. Решили и мы съездить в Оренбургскую область за такими телятами…

Первое, на что обратили внимание, что внешне, не только по окрасу, но и по строению тела, это совсем другой скот. Даже телята нам показались мощнее наших чернопестрых. Мощная большая голова, шея с отвисающей кожей (из-за чего она выглядит короткой), глубоко вниз посаженная грудь, ровное прямоугольное тело. Если посмотреть сверху, широкая спина и как бы расширяющаяся задняя часть – явные мясные признаки. У взрослых животных все эти качества еще более выражены. Так мы впервые познакомились с симментальской породой, о которой прежде ничего не знали.

УНИВЕРСАЛЬНАЯ СИММЕНТАЛКА

Сейчас в нашем хозяйстве 20 коров симменталок: 10 из них дойные, 10-мясного направления, то есть их молоко телята сосут прямо из вымени примерно до б-месячного возраста. Животные очень красивые. Нам по душе их окрас – от чисто-белого до темно-красного, при этом всегда с белой головой. Стоит особо отметить и белую кожу симменталов. Их легко определить по ярко-розовому носу, розово-голубым роговицам глаз и светло-восковому цвету рогов и копыт. И продуктивность породы, что по молоку, что по мясу, подкупает.

Симментальская порода зародилась в Швейцарии и Австрии. В этих странах, да и вообще на Западе, уже лет 40 принято разделять симменталов на мясных и молочно-мясных. По своей сути это две разные породы, имеющие одно название и корни. У мясных (подсосных) выше выход мяса. От молочно-мясных можно получать как мясо, так еще и много молока.

Молоко симментальской породы КРС отличается высокими характеристиками белка при высокой жирности, а также имеет ярко выраженный пломбир о-сливочный вкус.

Мясо хотя и не очень жирное, но при этом не сухое. Причем чем взрослее бычок, тем сочнее мясо. Как говорят специалисты, жир в мясе симменталов располагается звездообразно, что придает ему мраморный вид, сладковатый вкус, сочность и аромат.

ХОРОШИХ КОРМОВ НЕ ЖАЛЕЕМ

Конечно, чтобы получить требуемые вкусовые качества от молока и мяса, симменталов нужно обеспечить хорошими кормами. Кормить их просто соломой и хлебом недопустимо. Зимой необходимо качественное сено, и как минимум, дробленка из цельного зерна, а не из каких-то отходов. А летом требуется хорошее пастбище – симменталы очень любят пастись.

Сейчас много говорят о монокормах, основными компонентами которых являются сенаж и силос. Но для личного подсобного и малого фермерского хозяйства этот подход, как я считаю, не подходит или по техническим причинам, или из-за дороговизны такого корма.

Для симменталов можно подобрать хороший рацион из сена и концентратов. В нашем хозяйстве мы удачно применяем витаминно-травяную муку, состоящую из гранул люцерны. Телят от молочных коров приучаем к раннему поеданию концентратов. Для этого с 5-го дня начинаем давать гранулированный предстартер. Это благополучно сказывается на будущей продуктивности как телочек – будущих коров, так и бычков. При нормальном сбалансированном кормлении они хорошо, и главное, стабильно дают среднесуточный привес больше 1 кг до 22-24 месяцев. Такой вид откорма позволяет получить тушку мяса весом около 350 кг в 18 месяцев.

Кормовая база у нас преимущественно собственная, мы занимаемся растениеводством, и это позволяет значительно снижать себестоимость продукции.

КАЧЕСТВО МОЛОКА У СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ВЫСОКОЕ И СТАБИЛЬНОЕ

Мы продаем молоко не только в чистом виде, но и перерабатываем: делаем сметану, творог, сыры. Сыры получаются отличные, что обусловлено высоким содержанием белка в молоке (это заложено в симменталах генетически). Вкусовые качества молока симментальских коров не так сильно подвержены колебаниям при смене рациона, как, например, у представителей голштинской породы. Качество молока всегда стабильное, и покупателям это нравится.

Мясо мы стараемся продавать в розницу, что гораздо выгоднее, чем оптовая реализация. Домашнего мяса на рынке много (продавцы берут на реализацию туши весом не больше 250-270 кг), оно молодое, хорошее, но недозревшее. Наше мясо доведено до кондиции, наполнено жиром именно до такой степени, что обладает вкусом мраморной говядины, при этом вес одной туши свыше 300кг. В нашем хозяйстве также содержатся герефорды – порода, мясо которой также славится своей мраморностью. Но по отзывам клиентов и нашему собственному мнению, мясо симменталов отличается в лучшую сторону. Если у герефордов оно отличное, то у симменталов – супер.

В планах нашего хозяйства увеличение поголовья за счет собственных племенных ресурсов. Наших кормилиц мы осеменяем искусственно, используя семя лучших импортных производителей этой породы, которое закупаем в племенных объединениях. Я считаю, что симментальская порода идеальна для малых хозяйств за счет своей универсальности для производства продукции.

НА ЗАМЕТКУ: МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА: СЕКРЕТЫ ОТКОРМА

Мраморная говядина считается деликатесным видом мяса.

А свое необычное название она получила за счет особого внешнего вида. Жировые прослойки расположены в ней таким образом, что стейки напоминают куски мрамора. При этом вкус мраморной говядины отличается необычайной нежностью и сочностью. Получить такой сорт мяса непросто.

Для этого важны три составляющие: порода и генетические особенности животного, а также определенная техника откорма.

Основную роль в процессе получения мраморного мяса играет порода животного. Ангусы, герефорды, лимузины, симменталы – традиционные породы быков, используемые для производства мраморной говядины. Но безусловно, очень важен их конечный откорм в нужный период.

Прежде всего, давайте разберемся, что такое откорм? Это не просто выращивание бычка на мясо. Откорм – это период времени, в который идут максимальные привесы живой мышечной массы при даче нужной нормы корма или применении оптимального рациона. Как правило, у бычков он начинается после 10-12 месяцев и достижения массы 380-400 кг. То есть когда сформировался костяк животного. У ангусов откорм, можно сказать, суперинтенсивный, он заканчивается уже в 16-17 месяцев. У симменталов откорм наиболее растянут в о времени и длится до 21-24 месяцев, за счет чего быки этой породы могут достигать 850-900 кг живого веса к 2 годам жизни.

В период откорма важно обеспечить животное нужным рационом, который включает в себя корма, обеспечивающие наибольший рост мышц. То есть богатые протеином и белком. Прежде всего, это концентрированные корма, кормовые смеси из дробленого зерна или полноценные сбалансированные комбикорма.

С этого года мы начали использовать в своем хозяйстве комбикорм КК-65, состав которого сбалансирован по питательным веществам. Нередко на рынке попадаются комбикорма низкого качества, поэтому мы постарались выбрать надежного производителя. Также важной составляющей рациона для откорма являются хорошие грубые и сочные корма.

Из грубых кормов желательно использовать сено наилучшего качества, состоящее из злаковых и бобовых трав.

Как правило, эти травы богаты белком и клетчаткой, которая играет важную роль в переваривании концентратов. Из сочных кормов большинству частных хозяйств доступны кормовая свекла, картофель и тыква. Их очень хорошо давать на откорме, поскольку они богаты легкоусвояемыми углеводами, что помогает организму животного лучше усваивать протеин и поддерживать нужное сахаропротеиновое соотношение.

В результате такого откорма мясо и приобретает так называемую мраморность: внутреннее накопление полезного жира между мышечными волокнами, которое способствует получению превосходного вкуса. У разных пород этот жир располагается по-разному. Так, у ангусов и герефор-дов он ярко выражен и виден на срезе мяса в виде белых неровных линий, а также жирового наплыва вокруг туши. В мясе симменталов и лимузинов жир не заметен, их мясо лишь приобретает светло-розовый цвет. Многие производители реализуют еще не созревшую молодую говядину этих пород и при этом не имеют должного эффекта от продаж. Часто выходит так, что нужная порода для получения мраморного мяса у фермера есть, но мраморной говядины он получить не может. Поскольку если нет откорма, то нет и мраморного мяса.

Симментальская порода КРС: особенности содержания коров и быков

По поводу происхождения этих животных споры идут не одно десятилетие. И, однако, ученые не пришли к согласию: кто же является предками симменталей?

Кто-то считает, что прародителями этих буренок были туры, покрывавшие самок гельветов. А мнение других следующее: дальними предками симменталей были буренки из Скандинавии, завезенные туда в IV–V веках.

В Швейцарии на протяжении многих веков производились знаменитые виды сыров, прекрасное по вкусовым характеристикам молоко, а также высокая по качеству говядина. Поэтому селекционеры этой страны стремились создать новый вид буренок, которые давали бы большие надои, а также активно набирали бы массу тела. Так, на основе местных пород коров, улучшенных генами прародителей, появились симментали. Первые стада новых животных паслись в долинах реки Берн (Сима), по названию реки и получили название новые особи. Пастбища с прекрасными видами трав, чудесный горный воздух — все это способствовало улучшению основных мясо-молочных качеств этого крупного рогатого скота. Несколько столетий, проведенных в этих местах, привели к тому, что симментальская порода стала одной из лучших среди аналогичных животных во всем мире.

В Российскую империю этих буренок завезли еще два столетия назад. Именно они скрещивались местными учеными в ходе выведения других пород коров, чтобы привить им положительные качества скота из Швейцарии.

В настоящее время эта порода пользуется огромной популярностью у фермеров со всех континентов.

Описание симменталей

Этот скот невозможно спутать с другими типами буренок.

Высота взрослой самки в холке не превышает 1,30–1,35 м, поэтому их относят к среднерослому типу скота. В длину буренки могут достигать 1,5–1,6 м. Быки-производители выше самок — до 1,5 м. Костяк этих особей широкий, а мускулы хорошо развиты. И хотя особи этой породы сложены пропорционально, внешне скот выглядит достаточно грубо.

Холка у коров средней ширины, плавно переходит в ровную прямую спину. Поясница длинная, крестец находится на одной линии с ней. Круп у самок достаточно широкий, это говорит о прекрасно развитых внутренних органах, в том числе и половых.

Ноги ровные, поставлены прямо и правильно. Копыта нежно-розового цвета. Изредка у животных встречается дефект породы — пара задних ног расположена так же, как у слонов.

Шея не длинная, переходящая в подгрудок у быков или в глубоко расположенную грудь у буренок. Вымя у самок-симменталей округлой формы, большое, можно сказать, даже громоздкое. Кожа на нем эластичная, но рыхлой структуры. Иногда задние доли вымени развиваются лучше, чем передние. Соски удлинены, цилиндрические, реже — конусообразные.

Для этой породы характерна грубая форма головы, она широкая и длинная, лоб большой. Чистоту породы характеризует розовый оттенок носа и век. Темные пятна на этих местах означают, что животное — не чистой породы симменталей. Рога светлого оттенка, часто — белые, их концы окрашены в коричневый цвет.

Стандартный окрас этого скота — кремовый или кремовый с пестрыми пятнами по брюху, вымени, ногам. Встречаются особи с белой головой и красным окрасом туловища либо красно-пестрые.

Продуктивность

Буренки этой породы не являются скороспелыми. Первый раз они способны отелиться после 2,5 лет, и не всегда роды проходят легко. Интервал между отелами обычно составляет более года. Трудные роды бывают потому, что новорожденные телята появляются крупными — 43–46 кг. Благодаря хорошему аппетиту в полгода они набирают вес до 160–175 кг. Ухаживать за молодняком легко — они не требуют особого ухода, приспосабливаются к любому виду рациона.

Включая в рацион телят все необходимые компоненты и минеральные вещества, можно в будущем добиться хорошего увеличения веса и получать много жирного и вкусного молока. При кормлении в коровнике молодняк обычно набирает ежедневно 0,8–1 кг. Подрастающие телята крайне активны, поэтому в их рацион постепенно включают корма, содержащие минеральные вещества и белки.

Взрослые бычки-симменталы уже через пару лет после рождения могут весить около 900 кг, а осеменители достигают веса в 1200–1300 кг. Взрослые самки редко могут весить более 600 кг, хотя некоторые из них и достигают 1 т, но это скорее исключение. При хорошем питании убойный выход у самок составляет до 55%, а у самцов — 64–66%.

Мясо этих коров является высококалорийным. Волокна негрубые, жирность невысокая — около 10–12%. Основным недостатком считается большое содержание костей.

Симментальская порода является прекрасным производителем молока. За сезон от одной буренки можно получить до 5000–5500 л молока. В нашей стране такие надои дают животные в центральных регионах. Отдельные коровы-рекордсменки за лактацию дают 10000–12000 кг. Жирность молока составляет от 3,9 до 4,2%, а количество белков в нем крайне мало. Такие высокие цифры — причина большой популярности породы в разных частях света.

Главные плюсы и минусы

Фермеры, которые имеют в своих хозяйствах этот крупный рогатый скот, не могут им нахвалиться. Среди основных достоинств породы можно выделить следующие:

  • коровы необычайно послушны и понятливы;
  • животные весьма активны и хорошо едят, поэтому имеют крепкую иммунную систему;
  • скот лучше приспосабливается к выпасу на лугах, так как более привычен к грубым видам кормов;
  • у коров высока возможность рождения близнецов, что способствует более быстрому росту поголовья стада;
  • симментали являются представителями двух направлений — мясного и молочного — и весьма продуктивны по обоим направлениям;
  • животные могут выполнять тяжелые виды с/х работ;
  • телята не капризны в выборе еды, длительное время находятся на молочном вскармливании, что позволяет сэкономить на других кормах;
  • если рацион животных сбалансирован, то они прибавляют в весе по 0,8–1 кг ежедневно;
  • симментали прекрасно привыкают к любым условиям содержания;
  • быков-производителей обычно используют для спаривания с другими молочными породами, чтобы улучшить их молочные качества;
  • кожа этих животных высоко ценится.

Однако при выращивании этого скота следует обратить внимание на некоторые недостатки, присущие симменталям:

  1. В рацион питания должны входить качественные компоненты. Особенно это касается сена и разнотравья на пастбищах.
  2. Коровы требуют заботливого ухода и хорошего содержания. Иначе порода может начать вырождаться.
  3. У животных не всегда правильно поставлены конечности.
  4. Еще один изъян — легкое провисание позвоночника.
  5. Передние доли вымени развиты слабее задних.
  6. Рост волос на вымени — не слишком хороший показатель для буренок этого типа.

Заключение

Симментали при незначительных недостатках являются одной из лучших в мире мясо-молочных пород крупного рогатого скота. При правильном уходе, активном использовании выпаса животных на пастбищах заметно улучшаются вкусовые качества молока, особи начинают заметно прибавлять в весе. А возрастающая популярность представителей этого вида скота у фермеров разных стран и континентов говорит о большом количестве положительных качеств у коров симментальской породы.

Симментальская корова: плюсы и минусы породы

Одна из древних пород универсального направления, если так можно выразиться про коров. Происхождение породы до сих пор вызывает споры. Ясно только, что она не абориген Швейцарских Альп. Приведенная в Швейцарию в V веке нашей эры симментальская порода коров использовалась там как тягловый скот, а также для получения молока и мяса. Работа с симментальской породой велась до XX века.

Учитывая, что одним из главных источников дохода для Швейцарии было производство и продажа сыров, корова симментальской породы должна была давать приличное количество молока. В то же время она должна была обладать большой выносливостью, чтобы совершать переходы на горные пастбища. А для длительных переходов нужны сильные мышцы. Поэтому развитие породы по пути комбинированного направления шло стихийно. Особой цели получить от симменталов еще и мясо не ставилось. Симментальская порода получилась методом народной селекции, когда коров гоняли в горы на пастбища, а быков запрягали в телеги в качестве тягловой силы.

На продуктивные качества породы обратили внимание в других странах. После вывоза симментальской породы за пределы Швейцарии по всему миру возникли многочисленные типы симментальской породы. Только в СССР скрещивание с симментальскими быками дало 6 мясо-молочных типов КРС:

  • степной симментал: русский КРС + симментальские быки;
  • украинский симментал: серый степной КРС + симментальские быки;
  • волжский симментал: калмыцкий и казахский КРС + симментальские быки;
  • уральский симментал: сибирский и казахский КРС + симментальские быки;
  • сибирский симментал: сибирский и бурятский КРС + симментальские быки;
  • дальневосточный симментал: забайкальский и якутский КРС + симментальские быки.

В СССР симменталы играли значительную роль в скотоводстве. Четверть всего поголовья крупного рогатого скота составлял так называемый русский симментал или «симментальская корова».

В других странах симментальская порода развивалась по своим направлениям. А в США даже появилась черная разновидность симменталов.

Описание симментальской породы коров

Основное направление симментальской породы сегодня – получение молока и мяса. Тип симменталов больше мясной, чем молочный. Скот симментальской породы не высок ростом, но из-за массивного туловища кажется очень большим. Высота в холке у симменталов 136 – 148 см при косой длине туловища 160 – 165 см. Грудь широкая, глубокая, с хорошо развитым подгрудком. Спина прямая широкая. Холка слабо выражена, плавно переходит в мощный загривок. Шея короткая, с хорошо развитыми мышцами, у быков производящими впечатление горба. Голова маленькая. Длина головы равна толщине шеи от верхнего гребня до гортани. Поясница и крестец прямые, широкие. Хвост мощный. Ноги короткие, мощные, с правильным поставом. Вымя у коров небольшое, округлое.

Классические окрасы симменталов рыжий и рыже-пегий. Варианты рыжего окраса могут быть от светло-рыжего до бурого. Пегие пятна также могут быть в очень малом количестве или покрывать почти все тело, оставляя только незначительные участки основного окраса.

На фото английский тип быка-симментала.

Быки взрослеют в 5 лет. До этого момента они могут быть «ласковыми телятами», а после стать настоящими убийцами. Если быка оставляют на племя, кольцо в носовой перегородке становится для него обязательным атрибутом. Только так можно остановить быка, решившего разобраться, кто глава стада.

Пороки экстерьера

Провислая спина, узкая грудь. Неправильный постав задних ног. Худшее развитие передних долей вымени по сравнению с задними. «Жировое» вымя.

Продуктивные характеристики

Разброс веса у данной породы достаточно большой. Взрослая симменталка может весить от 550 до 900 кг, бык – от 850 до 1300. Это зависит от того, в каком направлении велась селекция конкретной популяции симменталов. Новорожденные телята весят от 35 до 45 кг. Они хорошо реагируют на откорм и к 6 месяцам живой вес теленка составляет уже 180 – 230 кг. В год разница между телочкой и бычком составляет более 100 кг. Годовалые телята весят от 230 до 350 кг. При грамотном откорме среднесуточный привес – 0,85 – 1,1 кг в сутки. В год бычков и выбракованных телок отправляют на убой.

Серия видео откорма бычков с 21 дня до 2 месяцев

41 день – 2 месяца

Большими удоями симменталки похвастаться не могут. В среднем корова дает от 3,5 до 5 т молока в год. При хорошем раздое может дать до 6 т. Сколько молока можно получить от животного зависит от удойности родителей, качества кормов и старательности владельцев при раздое.

Жирность молока у симменталок может доходить до 6%. Но обычно она в пределах 4%.

Но, похоже, что сегодня при наличии других молочных пород симменталов начали переориентировать исключительно на мясной тип и вопрос «сколько можно получить молока от симменталки» становится уже не актуален.

Симментальская порода КРС (новый тип)

Плюсы и минусы породы

К плюсам нужно отнести высокую продуктивность в мясном и молочном направлении. Причем молочная продуктивность напрямую зависит от мышечной массы коровы. Соответственно, чем больше мышечная масса коровы, тем выше у нее удои. Хороший ответ на корма с быстрым нагулом живой массы. Отличное качество мяса, невысокая жирность. Возможность использовать быка симментальской породы как тягловую силу тоже можно было бы отнести к плюсам, если бы сегодня это кому-то было нужно.

Молочная продуктивность, напрямую зависящая от качества кормов, уже относится к минусам породы. Как и нередкие проблемы при первых отелах, так как теленок рождается крупный и может весить 50 кг.

Отзывы фермеров о породе

Заключение

Симментальская порода коров идеально подходит частникам, желающим получать свое мясо и молоко. Хотя количество молока, которое даёт корова за сутки, не очень велико, но вскоре часть молока будет доставаться даже курам и свиньям. При этом в доме всегда будут молокопродукты.

Симменталы: описание и характеристика породы коров, отзывы про симментальскую

Когда необходимо выбрать породу коровы для домашнего или фермерского содержания, то необходимо обращать внимание на такие критерии, как отличная адаптация к климату, неприхотливость в уходе, отличная продуктивность. Все эти качества имеются в симментальской корове. Чтобы корова давала высококачественное молоко, необходимо обеспечить ей подходящие условия содержания.

Внешний вид и характеристика симментальской породы коров, плюсы и минусы

Только знание внешних качеств этой породы позволит вам приобрести животное чистой породы. В высоту корова может достигать 150 см, а длина корпуса – 160 см. Имеет широкую кость, мощную мускулатуру. Благодаря этому удается добиться пропорциональности всех частей тела. Узнать сколько курица живет без головы можно тут.

Однако внешний вид можно охарактеризовать, как грубый. У животных имеется широкая холка, которая гармонично сливается со спиной. Спина плавно переходит в поясницу и крестец. Наличие широкого крупа у коровы влияет на развитие ее половой системы. Следовательно, она относится к породам коров молочного направления и сможет давать много молока.

Как выглядит Айрширская порода коров, можно увидеть из данной статьи.

Прямые конечности поставлены правильно, копыта имеют розовый цвет. Порой можно увидеть скот с таким недостатком, как постановка задних ног, напоминающая постановку слонов.

Шея у коров короткая, постепенно переходящая в глубокую грудину. Быки еще могут похвастаться наличием подгрудок. Вымя у породы коров Джерси и Симментальская больших размеров, имеет округлую форму, а также эластичные кожные покровы. Порой можно встретить самок с неравномерным развитие вымени. Наличие больших сосков позволяет получить форму вымени в виде конуса или цилиндра. Что из себя представляет Джерсейская корова, указано в данном материале.

На видео – Симментальская порода коров:

Для симментальской породы свойственно наличие грубой головы больших размеров и крупного лба. Чистопородные коровы имеют нос и вески в светло-розовом цветовом решении. Рога имеют белый или желто-коричневый окрас. Порода представлена в палевом или кремово-пестром цветовом решении. Однако сегодня можно увидеть коров с красной окраской. Какова цена коровы коровы Голштинской породы, можно узнать перейдя по данной ссылке.

Преимущества

Симментальские коровы,как и Черно-пестрая порода, обладает большим количество положительных качеств. Такие животные не требуют особого внимания, они имеют тихий и доброжелательный характер. Благодаря крепкому иммунитету никогда не болеют. Кроме этого, можно выделить следующие достоинства:

  • при разведении коров можно получить высококачественное мясо и молоко;
  • маленькие детеныши не требует особого внимания в плане еде, потому вы может сэкономить деньги на приобретении дорогих кормов;
  • если обеспечить животное полноценным питанием, то за сутки его вес увеличится на 1 кг;
  • прекрасно адаптируются к любым климатическим условиям;
  • можно использовать для скрещивания с другими породами;
  • крепкое здоровье и тихий характер.

Недостатки

Главный минус этой породы состоит в том, что в мясе у них большое количество костей. В результате этого мякоти получается не так и много. Если разводить Симменталов, или Швицкую породу дома, то нужно принимать во внимание тот факт, что следующее поколение животных будет иметь определенные недостатки в плане внешнего вида.

Как сделать гнездо для кур своими руками узнайте здесь.

Особенности содержания

Процесс ухода за этими животными ничем не отличается от содержания за другими породами, такими как Голштин. Корова нуждается в регулярном питании и питье. Кроме этого, ее необходимо вгонять на пастбище, где она сможет подкрепиться и насытить организм необходимыми витаминами.

Количество доек зависит от конкретной самки. Чтобы ответить на вопрос когда коровы дают молоко, нужно знать что для крупных и зрелых буренок нужно 4 дойки, а вот молодые могут доиться только 2-3 раза в день. Лучшим вариантом будет, если процесс дойки происходит в одно и то же время. Тогда животное сможет легко усваивать такой режим. Доить буренку можно ручную или с использовании специального аппарат. Дойку такая порода переносит намного легче, чем другой крупный рогатый скот.

В зимнее время она должна находиться в отапливаемом и хорошо вентилируемом помещении, где присутствует постоянный температурный режим. Кроме того, что в сарае будет находиться симментальская корова, возможно присутствие и других животных.

В данной статье указано описание породы кур Австралорп. Для тех кто хочет разводить кроме КРС, ещё и домашних птиц.

Во время содержания нужно следить, чтобы у коровы не появились блохи. Для этого необходимо зимой вводить ее на улицу и проверять состояние шерсти. Кроме этого, в сарай не должны забегать кошки и собаки, так как чаще всего именно они и переносят этих паразитов. Больше всего подвергаются поражению маленькие телята.

Приобрести корову данной породы можно будет за 50 000 рублей (столько же стоит и Ярославская порода коров).

Отзывы

  • Инна: « Мы давно уже занимаемся разведением коров, но симментальскую породу купили только 2 года назад. Это очень доброе и дружелюбно животное. Нам не нужно было отдельно оборудовать для них коровник, так как кони прекрасно уживаются и с другими животными. В питании эти коровы от и не особо прихотливы, но дл получения качественного молока важно обеспечить их питательным кормом. Летом они у нас находится на улице под накрытьем, а зимой – теплом помещении».
  • Олег: «Эта порода сегодня очень вытребована. Во-первых, у нее достаточно вкусное молоко. Во-вторых, доить уже взрослую буренку можно даже 4 раза в день. Это очень выгодно дл тех, кто содержит животных для продажи молочной продукции. Что бы еще хотелось отметить, так это адаптацию к суровым условиям. Так как я проживают на севере, то для меня очень важным остается данный момент. Очень удобные в плане содержания коровы, которые еще производят вкусное молоко».
  • Татьяна: «На ферме, где я работаю, недавно завезли симментальскую породу. По внешнему виду она не очень красивая, но зато достаточно спокойная и миролюбивая. За все время она ни разу не проявляла агрессию к людям или к другим животным. Питается она комбикормом, зерновыми культурами, овощами и травой. На лужайке они находятся целый день, а затем вечером их дают комбикорм. Молоко при должно уходе получается отменным».

Симментальская и Калмыцкая порода КРС – это прекрасный вариант для тех фермеров, кто занимается домашним разведением. Здесь не нужно продумывать тщательный уход, ведь коровы не требуют особого внимания к своей персоне. Кроме этого, за должное отношение вы получите вкусное молоко и мясо. Главное для этих животных, это постоянный доступ к зеленой траве. Для этого постарайтесь как можно чаще выпасать ее на лугах и пастбищах.

Характеристика симментальской породы коров

ВКонтакте:
Facebook:
Одноклассники:

Первое упоминание разновидности было в Берне в 1806 году, Швейцария. С момента своего появления спустя 80 лет разведением симментальской молочной породы коров стали заниматься на всех шести континентов.

В XIX веке симменталь распространился в Восточной Европе и России, в конечном итоге добрался до Южной Африки в 1895 году. Гватемала импортировала первых животных в 1897, а Бразилия и Аргентина — в 1918 году.

В ХХ века, в октябре 1968, была создана Американская симментальская ассоциация. После этого буренку начали популяризировать в Великобритании, Ирландии, Норвегии и Швеции (в 1970 году). Первые симментальские бычки были импортированы в США в 1971, Австралия получила их сперму и самих животных лишь год спустя, в 1972.

В бывшем СССР представители симментальского скота составляли ¼ от всего КРС. В 1990 их насчитывалось 12 849 800 голов. В 2003 в РФ было 2 970 400 коров.

В настоящее время Американская симментальская ассоциация ежегодно регистрирует около 80 000 новых голов этой масти. Общее количество оценивается от 40 до 60 миллионов представителей во всем мире. Более половины из них находится на территории Европы.

Характеристика симментальской КРС

Эти коровы достаточно популярны во всех странах. Даже несмотря на большие размеры, они отличаются спокойным и послушным характером. Также нет проблем и при разведении масти, что является одним из ключевых моментов при выборе буренки. Иные ее положительные характеристики:

  • устойчивость к стрессу;
  • хороший иммунитет;
  • быстрая адаптация в любой среде;
  • высокая продолжительность жизни — до 15 лет;
  • производство жирного молока;
  • нежное, ароматное мясо.

Негативными сторонами в характеристике симментальской породы считают:

  • дорогую стоимость;
  • переменную выносливость;
  • большие требования к кормам и пастбищам;
  • не всегда легкий отел;
  • трудное выращивание, если нет зерна, или его мало.

Описание симментальской породы

Внешность симменталов позволяет отличать их от других особей. Их особенностями являются:

  • серо- или красно-пестрый окрас;
  • белая голова;
  • цветные уши с красновато-желтыми волосами;
  • широкая грудь;
  • эластичная кожа средней толщины, которая легко оттягивается;
  • розоватый оттенок слизистых оболочек носа;
  • рога, их кончики, копыта — белого или желтоватого цвета;
  • белая, желтая или бурая кисточка хвоста.

Большинство из коров имеют пигмент вокруг глаз, что помогает уменьшить проблемы со зрением, возникающие при ярком солнечном свете.

Животных разводят по всему миру из-за высокого дохода от продажи говядины. При разведении у буренки можно уменьшать или увеличивать способность к воспроизведению потомства с помощью правильного питания и подбора быка-осеменителя.

Твердое красное мясо, с минимальным количеством жира получается благодаря тяжелым мускулам, большой длине и общему весу животного.

Симментальская мясная порода обеспечивает быстрый рост и высокую доходность мясной продукции. В итоге, покупатель получает вкусную мраморную говядину и качественное молоко.

Стандарты масти

Высота в холке 1,35—1,50 м
Высота в холке быка 1,50-1,60 м
Длина туловища 1,60—1,65 м
Обхват пясти 0,20-0,21 м
Вес взрослой телки 0,7—0,9 т
Вес быка 0,9—1,2 т

Удой симментальской породы КРС: сколько корова дает молока

Для нее характерна высокая производительность молока и мяса. Буренка дает около 6 тысяч кг молока за первую лактацию, тогда как последующие — около 9 000.

В составе молочной продукции 3,7% белка и 4,2% жира. Также оно богато на витамины и жиры Омега-3, которые жизненно необходимы для человеческого организма. Удой симментальской породы отличается по результативности и продуктивности от остальных мастей КРС.

Получение мяса

Мясо вкусное, не очень жирное, мышцы некрупные. Вес костей выше, чем у других мастей. Он составляет 21-24% у молодых животных в возрасте от года до двух лет.

Содержание жира достигает 17%. Убойный выход мяса — около 65% у быков, а коров — 53-56%. Для этого вида КРС характерен высокий прирост массы на протяжении всей жизни. Чтобы вы получали качественное мясо, технология ухода за животными должна соответствовать двум критериям, а именно:

  1. Отсутствие сырости и сквозняков.
  2. Наличие качественного корма, без влажного силоса.

Симментальская порода известна хорошей продуктивностью, которая тесно связана с содержанием. Нельзя верить в сказки о том, что особям ничего не нужно, что они могут жить 12 месяцев без помещения или есть что попало. Особь может и выживет, но качественного мяса не будет при таких условиях.

Особенности содержания

Согласно биологическим характеристикам, КРС симментальской масти относится к умеренно скороспелой группе. Она быстро акклиматизируется, но требует хорошего корма, особенно доброкачественного сена. В плохих климатологических условиях, симментал быстро дегенерирует. Основные правила ухода:

  • в сарае поддерживайте температуру около 4-20 градусов тепла, не допускайте трещин и сквозняков;
  • помещение оборудуйте системой хорошей вентиляции;
  • полы для сарая стройте из влагостойких материалов (дерева или кирпича);
  • канализационную систему соорудите по внутреннему типу;
  • устройте чистый и сухой подстил из соломы, торфа или опилок;
  • зимнюю прогулку животных организовывайте в специально огороженном районе, где регулярно обновляйте толстый слой подстилки;
  • летом позаботьтесь о создании помещения, которое защищает животных от солнечных лучей и дождя;
  • поите их исключительно водой с температурой 18-21 градусов;
  • доите буренок 4 раза в летний сезон и 3 раза зимними днями. Лучше начинайте доение всегда в одно и то же время, так как самка легко привыкает к режиму. В нужный час, даже если вы вдруг забудете о необходимости начать этот процесс, животное оповестит вас мычанием.

Доить корову можно как собственными руками, так и с помощью доильного аппарата. Этот процесс порода хорошо переносит, в отличие от других разновидностей КРС.

Если вы планируете содержать особь в северных районах, тогда используйте подушку из навоза для подстилки в помещении. Это улучшает температуру и микроклимат зимой. Представители легко переносят морозы, до -30, но не стоит увлекаться этим, так как тепло — это лучший вариант для любого животного.

Кормление симментальских коров

Особое внимание следует уделять диете и режиму питания представителей масти. Основной едой для этого КРС являются

  • солома, сено;
  • силос, корнеплоды, зеленая растительность;
  • мука из смеси сушеных трав.
  • витаминосодержащая подкормка в виде готовой смеси.

Питание должно быть разнообразным, соответствовать периоду и цели разведения питомца, исходя из особенностей ее физиологического развития.

Обязательно соблюдайте нормы по кормлению КРС. Меню на каждый день должно быть таким:

Вид откорма симментальской коровы Объем
Смесь вареной кукурузы с водой, а также кукурузные листья 2-3 литра воды, 1-2 кг кукурузы или 1 кг листьев
Сено 1-2 тюка(от 8 до 10 кг)
Комбикорм 2-3 кг
Сочные корма 3 кг
Жмых Вперемешку с сочными кормами – 3-4 кг
Корнеплоды Как добавка к вышеуказанным продуктам, 1-1,5 кг

Перед тем как давать зерно, его нужно просеять и прокипятить, чтобы особь не повредила желудок колючими частями растений. В летний период рацион должен включать травы из поля. Чтобы избежать перекармливания, распределяйте продукты питания на два-три дня.

Для достижения высокого выхода молока сделайте так, чтобы кормушки никогда не оставались пустыми.

Летом, во время обеда, корова, которая находится на пастбище, может есть растущий корм. Поэтому её не нужно подкармливать. Помните о том, что перекорм может привести к отравлению, закупорке пищевода или к летальному исходу.

Сытость особи будет видно по ее закругленным бокам. В случае длительного периода средней выработки молока можно увеличить долю питательных веществ путем введения более тяжелой пищи.

Отел симментальской коровы КРС

Первые роды телок происходят на третьем году жизни. Ранний отел нежелательный для ее здоровья. Развитые гениталии — гарантия успешного воспроизводства потомства.

Интервал между родами — 390-400 дней. Беременность проходит без трудностей: нетели симментальской породы, как правило, легко справляются с родами. Как только происходит отел, она восстанавливается за короткий промежуток времени и в будущем сама обеспечивает надлежащую заботу о своем теленке. От хозяина требуется лишь помыть буренку и ее плод после родов и обеспечить свежую подстилку в помещении. Телят можно кормить искусственным способом, для этой масти это не критично. Но естественный способ кормления должен быть основан исключительно на молоке. Поголовье увеличивается за короткий промежуток времени на протяжении 10 лет.

Симментальские телята

Корова может выносить от 7 до 9 телят. Смертность среди молодняка составляет около 5%, это очень низкий показатель.

Телята после рождения почти сразу же встают на ноги. Рождаются они весом до 50 кг. Повышенный материнский инстинкт самок способствует высокому проценту выживания младенцев, а молоко помогает в выращивании и обеспечении иммунитета.

Симменталки часто приносят близнецов. После отела обеспечьте, чтобы телята не пили много молозива, это может привести к проблемам с желудком. Увеличивайте порцию простого молока.

Вес новорожденных телят составляет 34-46 кг, через 6 месяцев они достигают 180-225 кг, в год добираются до 230-350. Увеличение веса происходит примерно на 850-1100 грамм каждый день. Через год разница между самцом и самкой составит более 100 кг.

Симментальские телята быстро растут, но главное условие для этого, чтобы они не переедали и не голодали. Бычки созревают в возрасте 5 лет. После этого возраста самцы становятся агрессивными.

На что следует обратить внимание при покупке

Все плюсы делают симменталку самой любимой коровой у российских фермеров, даже несмотря на то, что цена очень высока, особенно если это касается быка. Но она быстро окупается, исходя из описания симментальской породы и характеристики ее разведения.

Хотите быть уверенными в том, что перед вами именно симменталь? Попросите родословную животного.

Если вам предлагается полугодовой теленок, то знайте, что он должен весить в 4 раза больше, чем при рождении, то есть около 180-185 кг. Не выбирайте телку или бычка, которые весят меньше, так как это не нормально.

Не стоит делать выбор симментальской породы по фото или видео — верьте своим глазам. Недостатками, которые выявляются непосредственно при осмотре, есть:

  • провислая спина и узкая грудь;
  • неправильная постановка задних копыт;
  • плохое развитие переднего вымени или его жирность.

Болезни

Этим коровам грозит только мастит. Его причинами могут стать:

  • дефект вымени;
  • низкая посадка корпуса;
  • нарушение правил доения;
  • травма и инфекция вымени;
  • заключение послеродового периода;
  • эндокринные нарушения в организме.

Помимо лечения, важную роль играет профилактика заболевания, в процедуру которой входят следующие действия:

  • предотвращение переохлаждения вымени;
  • устранение травм и инфекций путем ветеринарной помощи;
  • соблюдение правил питания и ухода.

Если ветеринар предлагает приобрести курс антибиотиков для животного, то молоко больного в течение 5 дней после окончания лечения не следует давать молодым телятам и не употреблять самим. Нельзя допускать, чтобы у буренки появились блохи и вши, именно поэтому выводите ее на улицу пару раз за зиму и полностью осматривайте. Не допускайте в помещение кошек и собак, являющихся переносчиками паразитов.

Сильнее всего от вшей и блох страдают молодняк этой КРС.

Где и по какой цене купить симментальскую породу

Приобрести их возможно в большом комплексе или на частной ферме. Например, в ООО «КамАрго» — компании, которая работает в животноводческом секторе более 4 лет. В основном занимается продажей и перевозкой КРС. Фирма находится в Набережных Челнах, республика Татарстан.

Приобрести коров можно и в:

  1. ООО «Тренд-Агро», в Магнитогорске.
  2. Гродненском племпредприятии, республика Беларусь, Гродненская область, Гродненский район. Предприятие основано частником.
  3. ООО «ЭкоНива», Воронежская область, город Лиски.

Все вышеуказанные компании занимаются симментальской мастью.

Средняя цена симменталки

Много частных объявлений размещают на сайте avito. Цена начинается от 10 тысяч, в зависимости от возраста, пола животного, его упитанности, производительности и состояния здоровья. На стоимость влияет и регион, где обитает продавец. К примеру, в Воронежской области можно купить телочку от 1 до 3 месяцев за 10 тысяч рублей, а в Приютово, Башкортостан, она будет стоить 16 тысяч. В поселке Локоть, Брянская область, симменталка обойдется в 60 000.

Симментальская порода КРС (новый тип) Фото. Видео.

Каюмов Фоат Галивович, заместитель директора по науке ВНИИ мясного скотоводства, д. с.х. н., профессор о новом типе Симментальской породы КРС
Выставка Золота Осень-2013 Стенд Племенного репродуктора ООО “Боровое”. Челябинская область.

И главный зоотехник предприятия

Тема поднята интересная,порода сама по себе достойная внимания. В Брянской обл. некоторые хозяйства занимаются разведением этой породы.

У нас в семипалатинской области есть хозяйство в котором хозяин уже достаточно взрослый человек.устал от работы и хочет сдать свое богатство по сходной цене.Коровы симментальской породы более 200 штук,овцы-около 500 голов и лошади,около 200 голов.Жалко будет,если такая красота уйдет полностью на мясо.По крайней мере нам предложили этим заняться.

Размещать объявления в подписи нельзя.

Новые симменталки, новые типы чернопёстрой породы, новый тип холмогорской и ярославской пород, улучшение суксунской и горбатовской породы, щвицезирование костромичек. Это всё один текс одной истории не зачем и вне куда. В России эти истории бросают в 99%, не дописав.

Здравствуйте, уважаемые форумчане.
Николай. Согласна полностью и не могу промолчать. Выставка – повергла в депрессию. Швицы и костромские – на одно лицо. Без таблички не отличить. А что касается внутрипородных типов, то их пожалуй, и создатели уже посчитать не могут. Но ведь это – селекционное достижение. А значит автор – настоящий ученый и достоин звания.
Да и мясной скот, который откармливают по несколько лет, чтобы продемонстрировать на выставке. Грустно

Главное,зачем ?купить все равно невозможно ничего,так,пару штук только

Простите, не промолчу.

Швицы и костромские – на одно лицо. Без таблички не отличить.

вот жаль не могу фото с работы вставить – ничего подобного! прекрасно можно отличить, по крайней мере, представленные на выставке экземпляры. Масть (самое простое), рост, форма вымени. Я понимаю, что они близкородственные, но все же “не отличить” тут неуместно.

Новые симменталки, новые типы чернопёстрой породы, новый тип холмогорской и ярославской пород, улучшение суксунской и горбатовской породы, щвицезирование костромичек. Это всё один текс одной истории не зачем и вне куда.

“В никуда” ведет статичное разведение пород “в себе” без попытки улучшить требуемые качества и без учета изменений, которые претерпевает окружающая среда, начиная от климата, от новых типов кормов, от требований к породе (молочность, жир, набор веса, устойчивость к определенным болезням, морозостойкость и т.д.). как-раз селекционная работа велась человечеством, наверное, с начала одомашнивания скота, почему не надо это делать сейчас. в чем Ваше замечание? В советское время селекционеры работали наравне с западными над улучшением и созданием новых типов пород и не проигрывали, потому и мировой рекорд по суточному удою у ярославки, если я не ошибаюсь, и костромички доили не меньше западных пород, но с лучшими показателями и большей резистентностью к болезням. Горбатовка легко может доить по 30-35 литров с жиром 5,5-6, не хуже джерсеек. Это после 90 все законсервировалось и мы очень отстаем, к сожалению, но критиковать движение вперед – непонятно. Если не нравится что-то конкретно, тогда и надо конструктивно рассказать, что не так. Сорри за вмешательство

Создано море типов чернопёстрой породы. Волговятский, новосибирский, вологодский, ирменский, зоря, ленинградский и ещё типов 10. На данный момент быки продолжатели есть только у Ирмени и то в отцах стоят голштины. А тип скота должен иметь не только маточное стадо. А михайловский тип ярославки. Позор и крикатура. Чернопёстрые бугаи. Вот поэтому в России и нет племенной работы. Так один селекс и бумага для отписок и содержания охренелого аппарата чиновников. Везем не одно десятиление скот из-за бугра, а по сей день производителей везем от туда же. Не наглядно, “в никуда”. Не надо ни чего создавать, называя новым именем, строча липовые потенты на селекционные достижения, а коль у пупа слабо, так и не хрен пыжится. Мы уже доказали свой грёбаный патриотизм и талантливость селекционеров, перед всем мировым сообществом. Потеряв в чистоте все свои породы. Те поколения советского периода доказали и утёрли нос рекордами и всем остальным. Костромички в войну доили, а теперь. Всё повально не надо было пускать под голштинизацию. Посмотрите в какое дерьмо загнали холмогоров, уникальную северную породу. Была когда то созданно уникальная родственная группа в этой породе, Хофмы и где господа учёные и чиновники теперь это. И тысячи аналогичных примеров. Истощён внутрилинейный генофонд отечественных пород, истощены и запасы семени, нет закладного генофонда и эмбрионов. И о чём говорить. Спасибо за вмешательство. Наболело. Себя мы пожираем. У людей с таким отношением к наследию предков нет будущего.

На счёт щвицев и костромичек с вами соглашусь, они до сей поры, как небо и земля.

Немного о селекционных достижениях.Газета Эконива Вести за август 2010г.”Этой породой будем улучшать-симменталов в Воронеже,черно-пеструю породу в Новосибирске.Первый шаг сделан:быки приобретены.”Приобретены были Абердин-ангусы,примерно по 750000р за рыло.Если хотите завести элитных ангусов,неужели за такие деньги нельзя купить десяток коров нужной породы.Зачем поганить молочные породы,чтобы получить неизвестно что.

Симментальская корова: условия и перспективы разведения

Маленькая горная Швейцария является родиной сразу нескольких великолепных пород молочного скота, что и позволило ей стать одним из крупнейших производителей сыров в Европе. При этом одной из старейших, если не самой старой из ныне существующих (и в то же время весьма востребованных) пород является именно швейцарская симментальская корова. Это универсальный скот, обладающий удовлетворительными молочными и мясными качествами.

История появления симментальской породы

Сегодня с уверенностью можно говорить лишь о том, что симментальская порода коров действительно является одной из древнейших. Ее создание началось в V веке и работы над совершенствованием породы продолжались вплоть до второй половины ХХ века.

Существуют различные мнения касательно того, кто же был предком симментальской коровы. По одной версии, симменталки являются помесью диких туров и рабочих коров, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии симментальская порода происходит от скандинавского скота, завезённого в Швейцарию на рубеже Античности и Средневековья.

Спорным является также и вопрос, кто же первым занялся созданием породы – галлы (предки нынешних французов), или кельты (предки швейцарцев). Единственное, что известно наверняка – своим названием порода обязана речной долине Симменталь, расположенной в Бернском высокогорье, что недалеко от современной столицы Швейцарии. Не подлежит сомнению, что именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы.

В течение первых нескольких веков селекционный отбор велся в основном в направлении создания выносливых и устойчивых к условиям высокогорий коров. При этом, по всей видимости, долгое время симментальская корова не отличалась выдающейся продуктивностью. Вплоть до XVIII века эта была низкорослая, но крепко сбитая и вынослива порода с весьма посредственными по современным меркам показателями продуктивности.

Однако для той эпохи симменталки обладали вполне неплохими характеристиками, поэтому на них обращали внимание животноводы других стран. Представителей породы активно использовали для выведения новых и улучшения существующих европейских пород. Среди прочих своим появлением симменталкам обязаны такие породы как монбельярдская (Франция), флекфи (Германия), болгарская красная, венгерская пёстрая и другие.

В XVII- XVIII веках экспансия симментальской коровы в Европе начала приобретать массовый характер. А в XIX веке с появлением научных методов селекции и сменой общей парадигмы характеристики породы были улучшены еще значительнее. При этом упор делался уже не столько на выносливость, сколько на продуктивность и экстерьерные качества. В этот период порода начали приобретать современные черты, а интерес к ней за рубежом вырос еще более значительно. В частности в Россию симменталки попали именно в середине XIX века, также быстро обретя здесь популярность.

В XX веке селекционеры в различных странах работали над дальнейшим улучшением характеристик симментальской породы коров, при том что в самой Швейцарии эта работа тоже не прекращалась. Так к нынешнему моменту сформировалось несколько основных и множество второстепенных внутрипородных типов, что делает симментальскую породу самой вариативной из всех ныне существующих.

В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистопородных симменталок было выведено на их основе множество смешанных пород (степная симментальская, украинская симментальская, волжская симментальская, уральская симментальская, сибирская симментальская, дальневосточная и т.д.)

В 1990 году таких коров у нас насчитывалось почти 13 млн. голов. Распад Союза, экономические проблемы 90-х годов и смена пород на более продуктивные привели к значительному сокращению поголовья. Но даже сегодня в России содержится около 2,5 млн. коров симментальской породы и производных от нее, что составляет около 15% от всего поголовья КРС. Кроме того, в настоящий момент активно разводят коров симментальской породы в Казахстане, Беларуси, Украине и других постсоветских странах.

Описание и характеристика симментальской породы коров

Как было сказано выше, сегодня существует множество внутрипородных типов симментальской коровы, что косвенно свидетельствует о ее большой популярности и востребованности. При этом все эти подтипы можно свести в четыре основные группы:

  • Молочный сорт. Специализированные молочные типы, наиболее близкие к оригинальному швейцарскому скоту.
  • Смешанные сорта. Скот обладает хорошими мясными характеристиками, но упор всё равно делается на молочную продуктивность.
  • Двойного назначения. Все коровы хорошо доятся, а быки отличаются большой живой массой.
  • Умерено мясной тип. Коровы обладают хорошо развитой средней упитанной конституцией.
  • Радикальный мясной тип. Обладают массивной конституцией и сопоставимы по мясной продуктивности с классическими мясными породами.

В целом же для классического молочного и смешанного типов также характерна довольно крепкая конституция. В холке коровы вырастают до 140 см при длине туловища до 165 см. У симменталок довольно крупная голова с широким лбом, спина широкая, под толстой кожей хорошо развитые мышцы, вымя обычно округлой формы. Масса взрослых коров колеблется в пределах 550—650 кг, в свою очередь быки весят в пределах 9—12 центнеров.

Официальное описание симментальской породы коров не содержит жесткого стандарта масти. Большинство коров и быков имеют палевый, светло-рыжий, или красно-рыжий основной окрас с обильными белыми пятнами на боках и животе. Ноги и голова (в особенности лоб и нос) всегда белые. В некоторых странах, например, в США очень распространены коровы черной масти, которых там около 80%, тогда как остальные — с насыщенным красно-рыжим цветом шкуры.

Как отмечают многие фермеры, симментальская порода коров обладает спокойным мирным характером, поэтому с ее содержанием в этом плане не возникает никаких проблем.

Продуктивность симментальской коровы

У симментальских пород молочного типа довольно неплохие показатели средних удоев — от 4 до 5,5 тысяч литров молока за лактацию. Абсолютные рекорды для этой породы и вовсе переваливают далеко за 10 тыс. литров. У коров смешанного мясо-молочного типа удои заметно ниже, но тоже вполне удовлетворительные — 3-3,5 тыс. литров. По своим характеристикам молоко очень хорошее: жирность на уровне 3,7-4% при довольно низком содержании соматических клеток.

Мясные характеристики тоже радуют, хотя до топовых мясных пород симменталкам, конечно, далеко. Телята у швейцарских коров рождаются уже довольно крупными (около 45 кг) и уже через шесть месяцев увеличивают свою массу в четыре раза. При стойловом методе содержания и качественном рационе молодняк способен набирать до 900 граммов веса в сутки.

У хорошо откормленных животных показатели убойного выхода достигают 56%, а у быков нередко и более 60%. При этом мясо довольно качественное, жирность в среднем около 12%.

Условия содержания и рацион для коров симментальской породы

Большая популярность симментальской породы объясняется тем, что при довольно неплохих показателях продуктивности эти коровы не вызывают никаких особых хлопот при организации условий для их содержания и в подборе рациона.

Летом симменталок можно держать на улице под простым навесом, а то и вовсе оставлять ночевать на пастбище. В холодное время года, конечно, уже понадобится тёплое, но хорошо проветриваемое помещение со стабильной температурой.

Отел в большинстве случаев обходится без осложнений: помощь ветеринара не требуется, так как корова рожает самостоятельно и потом быстро оправляется. Телята демонстрируют высокие показатели выживаемости, хорошо растут даже на искусственном вскармливании.

Рацион для коров симментальской породы подойдет вполне стандартный: летом – трава, зимой сено; на подкормке круглый год овощи, комбикорм. Поскольку коровы данной породы довольно крупные, им нужно усиленное питание, особенно зимой, когда нужно следить еще и за тем, чтобы в кормах было достаточное количество всех полезных веществ. В теплое время года животные охотно пасутся, не отказываясь, однако, и от дополнительной вечерней порции травы или сена. Зимой помимо сена и комбикормов коровам можно давать варёные зерна кукурузы.

Для достижения высоких удоев кормить коров нужно досыта, чтобы ясли никогда не оставались пустыми. О том, что корова насытилась, подскажут ее округлившиеся бока.

Симментальская порода коров: плюсы и минусы

Уже сам факт того, что порода пользуется большой популярностью и составляет значительную часть поголовья во многих странах, говорит о большом перевесе ее положительных качеств над недостатками. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

  1. Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
  2. Хорошая жирность молока позволяет успешно использовать его для производства молочных продуктов высокой жирности — сливочного масла, сливок и сыра. При этом и само молоко ценится за отличные вкусовые качества.
  3. Симменталки довольно легко адаптируются к самым различным условиям содержания. Они в равной степени хорошо себя чувствуют и на севере, и на юге, и в стойле, и на лугу, и в частном домохозяйстве, и в крупном животноводческом комплексе.
  4. Обладая спокойным нравом и послушной натурой, симментальские коровы выгодно отличаются от некоторых узкоспециализированных пород, известных своим норовистым характером.
  5. Крепкое здоровье и общая выносливость — еще одно важное преимущество данной породы. Если не нарушать элементарные правила содержания и кормления крупного рогатого скота, коровы симментальской породы никогда не будут болеть.

Нельзя умолчать и о некоторых недостатках, о которых упоминают многие фермеры в своих отзывах о симментальской породе коров. Занимаясь разведением швейцарских буренок, важно учесть следующие моменты:

  1. У представителей данной породы часто наблюдается немного неправильная постановка конечностей, отчего животным бывает трудно перемещаться с большой скоростью. В этой связи, перегоняя стадо с пастбища на пастбище, не нужно устраивать забег галопом.
  2. У некоторых коров также наблюдается недостаточное развитие передней части вымени. Таких коров не всегда удается подключить к доильному аппарату и приходится либо доить вручную, либо подбирать специальную модель прибора.
  3. Обратная зависимость между мясной и молочной продуктивностью. Данная особенность имеется так или иначе у всех существующих пород КРС, но у симменталок она проявляется особенно. Поэтому фермерам приходится содержать молочное стадо отдельно от мясного, не скрещивая их друг с другом.

Перспективы разведения в России

В нашей стране симментальская порода крупного рогатого скота известна давно и долгое время играла едва ли не важнейшую роль в молочном скотоводстве. Именно на ее основе были выведены или улучшены многие отечественные породы. Временами на симментальскую породу и производные от нее приходилось 15-20% всего поголовья КРС в нашей стране.

Сегодня, когда существуют специализированные мясные и молочные породы, значение универсальных пород, таких как симментальская, значительно снизилось. Крупные животноводческие комплексы предпочитают заниматься высокопродуктивными, хотя и более сложными в уходе и содержании, коровами.

Тем не менее, многие по-прежнему разводят именно симменталок, поскольку они дают неплохой выход мяса и молока, но при этом не доставляют особых хлопот. Этот фактор имеет наибольшее значение для мелких и средних хозяйств, а также для крестьян, содержащих коров дома.

С учетом того, что плюсы и минусы симментальской породы коров отлично сбалансированы, а хорошие удои сочетаются с высокой мясной продуктивностью, она по-прежнему остается одной из лучших в универсальном мясо-молочном сегменте.

Ссылка на основную публикацию